Ciao, ich bin Stefanie und die Liebe zum Kochen, für Pasta und für gutes Essen begleitet mich mein ganzes Leben. Ich bin leidenschaftlich gern Gastgeberin, entfache aber ebenso gern bei anderen das Feuer, um die eigenen Pasta- und Italienträume zu leben.

Ich stehe für die handgemachte, unverfälscht authentische Pasta Italiens. Mein Herz schlägt für die bodenständig-raffinierte Küche der Hausfrauen mit ihrer langjährigen Tradition. Es ist einzigartige Magie, aus wenigen, einfachen Zutaten, mit den Händen und viel Gefühl ein solches Geschmackserlebnis zu erschaffen.

Seit vielen Jahren reise ich dafür von meiner Wohnung in der Mitte Deutschlands durch die Küchen und Häuser Italiens. Mein Weg führte mich dabei nicht nur in unzählige Privatküchen, sondern beispielsweise auch in die Küche einer Osteria, eines Weingutes, in eine Ziegenhütte und Bergküche. Auf diesen Reisen lernte ich auch die seltenste und schwerste Pasta der Welt, die sardischen Su Filindeu.

Ich investiere viel Zeit und Herz in die Rezepte und Kurse. Sie erzählen immer auch die Geschichte zum Gericht, vermitteln das Gefühl für die Umgebung, die wahre Seele und informieren über die Zutaten.

Gute italienische Küche bedeutet intensiver Geschmack, Slowfood, von Hand mit frischen und guten Zutaten zu kochen, gemeinsam und mit Zeit. Ich freue mich auf die Zeit im casa abruzzo!